Kojarzą nam się głównie z konserwami i jako mało wymyślne danie. Niewiele osób jednak wie, że sardynki - bo o nich mowa - chronią przed rakiem i wzmacniają układ nerwowy. Te małe rybki zaliczane są do ścisłej czołówki tych najzdrowszych, jednocześnie będąc jednymi z najbardziej niedocenionych kulinarnie ryb.