Znajdziesz je jesienią i zimą na powalonych drzewach w lasach czy parkach. Z łatwością znajdziesz je także w supermarketach. Czy warto po nie sięgnąć? Tak! Boczniaki, bo o nich mowa, dostarczają wielu cennych składników pokarmowych. Wykazują także właściwości przeciwnowotworowe i obniżające ciśnienie. To jeden z cenniejszych grzybów, który powszechnie występuje w Polsce. Sprawdź, jak przyrządzić boczniaki i co zrobić z boczniaków na obiad.

Fleksitarianizm, znany również jako elastyczny wegetarianizm, to styl żywienia, który oferuje zdrowy kompromis między spożywaniem produktów roślinnych a zwierzęcych, skupiając się na ograniczeniu spożycia mięsa, nabiału i jaj, zastępując je alternatywnymi źródłami białka, takimi jak rośliny strączkowe (np. soczewica, fasola, soja, ciecierzyca, groch). To podejście nie narzuca ściśle określonych limitów kalorycznych, lecz wprowadza ograniczenia dotyczące niektórych produktów, zachęcając do spożywania większej ilości warzyw, owoców, orzechów i nasion, jednocześnie pozwalając na okazjonalne spożywanie mięsa.

Z ziemniakami, buraczkami, sosem, śmietaną lub surówką. Delikatne, sycące i zdrowe kotlety jajeczne lądują na polskich stołach już od kilkudziesięciu lat. Daniem chętnie zajadają się nie tylko wegetarianie, ale także osoby lubiące urozmaiconą kuchnię. Potrawa idealnie nadaje się na porę obiadową, a także wcześniejszą kolację. Jak przygotować wyśmienite kotlety jajeczne? Gwarantujemy, że większość potrzebnych składników macie już w lodówce.

Wybór diety bezmięsnej może nie być wyłącznie kwestią decyzji. Najnowsze badania wykazują, że nie bez znaczenia jest tu też DNA. Naukowcy odkryli geny, od których zależy, czy mamy skłonność do wegetarianizmu i czy zdołamy wytrwać w postanowieniu, by nie jeść mięsa.

Liczba wegan i wegetarian w Polsce stale rośnie, więc półki sklepowe uginają się od zamienników mięsa. Gorzej jest z jajkami, ponieważ trudno o odżywczą i zdrową alternatywę. A co zrobić, kiedy chcemy je zastąpić w cieście, bo albo nam ich zabrakło, albo wykluczyliśmy je z menu? Tutaj zamienniki jaj mamy na wyciągnięcie ręki, ponieważ można sięgnąć po kilka, ciekawych składników. Czym zastąpić jajka w cieście? Sprawdź najlepsze propozycje.

Zdrowy styl życia i troska o naturalne środowisko są ważną częścią codzienności każdego z nas. Dieta wegetariańska to już nie tylko sposób żywienia, ale także manifestacja naszych przekonań i zrozumienia wpływu, jaki wywieramy na świat. Wegetariańskie zwyczaje żywieniowe zbadano w ramach szerokiej analizy "Fakty na temat zwyczajów żywieniowych Polaków". Co najczęściej wegetarianie wybierają w ramach "cheat day"? Jak często zamawiają jedzenie i czemu w ogóle zdecydowali się na dietę bezmięsną?