Zupa cebulowa - już słysząc samą nazwę, wiele osób się wykrzywia. Nie każdy lubi ten smak i nie każdy miał w swoim życiu okazję spróbować tej prawdziwej, rozgrzewającej zupy cebulowej, a tylko coś, co zostało tak nazwane. W jednym z odcinków "Ewa Gotuje" Ewa Wachowicz zdradziła sekret tej idealnej cebulowej, której wyjątkowego smaku nie da się zapomnieć.

Jak zrobić zupę dyniową? Na to pytanie odpowiedziała w jednej ze swoich książek kulinarnych siostra Anastazja. Zdradziła recepturę na wyjątkową w smaku i obłędnie kremową zupę dyniową z czosnkiem. Sekret jej niepowtarzalnego smaku tkwi w dodatkach. Jednym z nich jest serek topiony. Przepis nie jest skomplikowany. Z przygotowaniem tej rozgrzewającej zupy, poradzi sobie każdy. Głodni? To zapraszamy do kuchni.

Każda gospodyni ma swój ulubiony i sprawdzony przepis na naleśniki. Wie dokładnie, ile dodać mąki, wody i mleka, żeby uzyskać idealną konsystencję. Ale co w momencie, gdy nie mamy pod ręką miksera czy też trzepaczki? Nie musimy wcale rezygnować z pomysłu przygotowania słodkich i smakowitych naleśników. Wystarczy nam do tego tylko szklane naczynie. Okazuje się, że naleśniki ze słoika wychodzą równie idealnie.

Bulwa czarnej rzepy nie rzuca się w oczy. Warto jej poszukać, zwłaszcza jesienią. Relatywnie tania, o tej porze roku jędrna i soczysta, wyrazista w smaku i pełna składników odżywczych rzepa jest prawdziwym zastrzykiem zdrowia. Wzmacnia odporność. Pomaga zwalczyć atakujące system immunologiczny bakterie, wirusy i grzyby. Sprzyja lepszemu metabolizmowi, co jest wyjątkowo pożądaną cechą, szczególnie w zimniejszych miesiącach roku. Co jeszcze warto wiedzieć o czarnej rzepie? Wyjaśniamy.

Nazywana też gruszką miłości, a jeszcze częściej bakłażanem, oberżyna ma wysoką wartość odżywczą i szereg korzyści dla zdrowia. Umiejętnie przygotowaną warto włączyć do diety odchudzającej. Jest niskokaloryczna, pod warunkiem że nie pozwolimy, by w trakcie smażenia wchłonęła olej. Dla kogo oberżyna będzie dobrym wyborem, a kto powinien jej unikać? Wyjaśniamy.

Przyprawy są nieodłącznym elementem kuchni. Wiele z nich ma również właściwości zdrowotne. Tak jest w przypadku zataru - mieszanki przypraw pochodzącej z krajów arabskich, która m.in. może zmniejszyć ryzyko rozwoju nowotworów.

Mama-chemik została niedawno zapytana przez jedną ze swoich fanek, jaki ocet lepiej wybrać: w plastikowej czy w szklanej butelce. Influencerka nie miała w tym względzie żadnych wątpliwości — ocet w opakowaniu z tworzywa sztucznego nie nadaje się do spożycia. Niestety okazuje się, że lista opakowań, które mogą być toksyczne, jest o wiele dłuższa.

Sezon na grzyby trwa w najlepsze, a co cierpliwsi szczęściarze mogą natrafić na okazy, które nie zdarzają się często! Jednym z nich jest tzw. niebieski grzyb, czyli piaskowiec modrzak, który jest wprawdzie bardzo rzadki, ale nie brakuje osób, którym udało się go znaleźć. Choć na pozór może sprawiać wrażenie trującego, to jest on jadalny!

Sok z granatu ma zbawienny wpływ na nasz organizm. Od dawna jest traktowany jako remedium na różne dolegliwości. W starożytności uchodził za życiodajny nektar, a w średniowieczu był uznawany za napój gwarantujący długowieczność. Teraz już wiemy, że sok z granatu obniża poziom cukru i cholesterolu, pomaga pozbyć się zalegających złogów i uzupełnia braki witamin.

Pyzy z mięsem to swojskie, polskie danie, przygotowywane z ziemniaków i mięsa. By smakowały całej rodzinie i zaspokoiły nawet najbardziej wytrawnych smakoszy, warto mieć pod ręką pewny, ponadczasowy przepis. Ten od Roberta Makłowicza zawsze się sprawdza!

Liście lubczyku z powodzeniem zastąpią kostki rosołowe czy maggi. Są od nich zdecydowanie zdrowsze i naturalnie aromatyczne. Jednak lubczyk to dużo więcej niż akcent niedzielnego rosołu. Do czego jeszcze warto go dodawać? Jakie korzyści dla zdrowia przyniosą zielone części rośliny, a kiedy warto sięgnąć po wyciąg i wywar z jej korzeni? Podpowiadamy.

Nadwaga i otyłość to nie kwestia estetyki, ale przede wszystkim zdrowia. Zbędne kilogramy przyczyniają się do przeciążenia stawów, serca oraz innych narządów i organów. Czujesz, że nazbierało ci się trochę „nadbagażu”, ale nie masz ochoty iść z nim przez życie? Pomyśl o zmianie modelu żywienia, a w pierwszym kroku włącz do jadłospisu duety, które pomogą schudnąć. Jakie połączenia produktów sprzyjają redukcji masy ciała? Wyjaśniamy.

Placki ziemniaczane jadane są w różnych wariacjach – m.in. na słodko, na słono, z gulaszem, a nawet z samym tylko ketchupem. I choć przygotowanie placków ziemniaczanych jest bardzo proste, to nie każdy jednak wie, że nie ma potrzeby dodawania do nich jajka. Jeśli sięgniemy po pewien zamiennik, placki również będą chrupiące i smaczne.

Chrupiąca panierka wygląda niezwykle apetycznie, jednak już po chwili odpada z kotleta? Nigdy więcej podobnego problemu! Wystarczy sięgnąć po jedną, babciną wskazówkę, która na zawsze odmieni przygotowywanie schabowych. Do jajka i bułki tartej wystarczy dodać jeszcze jeden składnik.

Gęsty, złocisty, aksamitny i słodki — miód od wieków uchodzi za rarytas. Jeśli dodać do jego walorów smakowych i zapachowych także długą listę pozytywnych dla zdrowia właściwości, nie dziwi, że bywa określany płynnym złotem. Niestety jak wszystko, co cenne, także miód bywa fałszowany. Okazuje się, że skala tego procederu jest olbrzymia. Miód jest na trzecim miejscu najczęściej fałszowanych produktów żywnościowych świata! Dlatego bardzo ważne, by wiedzieć: jak rozpoznać prawdziwy miód.

Zimno? Najlepiej rozgrzać się smaczną zupą. Tylko na którą się zdecydować? Nic tak nie zadziała, jak dobrze przygotowany kapuśniak. Nie dość, że będziemy czuć się najedzeni, to od razu zrobi nam się cieplej. To również świetna propozycja dla tych, którzy właśnie walczą z przeziębieniem. Kapuśniak to także jedna z ulubionych jesiennych zup Ewy Wachowicz. Jak przygotowuje ją znana restauratorka? Oto receptura.

Kotlety mielone to niewątpliwie klasyka polskiej kuchni. I choć zajadamy się nimi od pokoleń, to wciąż trwa dyskusja, czy użyta do przyrządzenia kotleta bułka powinna być wcześniej namacza w wodzie czy w mleku? Wyjaśniamy, co i dlaczego sprawdzi się lepiej.

Kuchnie indukcyjne powoli wypierają z naszych domów tradycyjne kuchenki gazowe i elektryczne. Część użytkowników płyt indukcyjnych zachwala ich zalety, inni wciąż mają obawy związane z tą stosunkowo nową technologią. Jak zatem działa płyta indukcyjna? Czy gotowanie na niej jest komfortowe i bezpieczne? Ile energii zużywa płyta indukcyjna? Odpowiadamy.

Cebula cukrowa coraz częściej pojawia się w sklepach, możemy też natknąć się na takie określenie w wielu przepisach kulinarnych. Czy cebula cukrowa różni się czymś od zwykłej cebuli? Jakie ma właściwości i jak ją najlepiej przygotowywać? Podpowiadamy!

Lubisz smak mięsa, ale z różnych względów planujesz je ograniczyć? Sięgnij po seitan. Ten przysmak kuchni wegańskiej zaskoczył już niejednego mięsożercę. Wszyscy szukamy dziś oszczędności. Jedną z opcji może być pszenne mięso, czyli seitan. Jak go przygotować i jak podawać? Jakie wartości odżywcze ma seitan? Wyjaśniamy.