Jesienna kuchnia zachwyca pełnią smaków i czaruje barwami, a wysyp sezonowych produktów daje nieograniczone pole do kulinarnych popisów. Najlepszym przykładem nietuzinkowej jesiennej potrawy są patisony faszerowane jarmużem i kaszą gryczaną. Składniki: 4 duże patisony 2 szklanki Jarmużu marki Eisberg ½ szklanki kasza gryczanej 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 8 suszonych […]

Katarzyna Warnke opowiedziała o trudnym czasie w jej karierze, kiedy ledwo wiązała koniec z końcem. Jadła wtedy głównie jeden produkt.

Zapiekanki z dynią jako pomysł na obiad? Dlaczego nie. Ich składnikiem jest także pyszna kasza gryczana, dzięki której danie jest bardziej sycące. Kaszę stanowi obrobione – mniej lub bardziej – ziarno zbóż (np. pszenicy lub jęczmienia) i pseudozbóż (np. gryki). Na przykład kasza gryczana powstaje poprzez oczyszczanie i poddawanie termicznemu kondycjonowaniu (prażeniu) ziarniaków gryki. Następnie […]

Przyzwyczailiśmy się do tego, że superfoods sporo kosztują. Jednak jak się okazuje, zdrowe produkty spożywcze nie zawsze muszą nadwerężać nasz portfel. Wiele łatwo dostępnych w Polsce artykułów, których cena jest rozsądna, bez trudu zastępuje drogie i modne produkty dietetyczne. Kosztują grosze i zawierają dobroczynne składniki – witaminy i minerały. Na jakie produkty zwrócić uwagę podczas zakupów? Kasza gryczana oczyszcza jelita, kapusta chroni przed wrzodami, buraki poprawią parametry krwi - a to wciąż nie wszystkie możliwości.

Pochodzi z Ameryki, ale nam, Europejczykom, towarzyszy już od kilkuset lat. Mimo to nie do końca go ceniliśmy. Przez wiele lat wpisywany był na listy produktów zakazanych dla osób będących na dietach odchudzających. Okazuje się jednak, że nie powinniśmy z niego rezygnować – ma więcej potasu niż pomidor czy banan i mniej kalorii niż kasza gryczana!

Zapiekanki z dynią jako pomysł na obiad? Dlaczego nie. Ich składnikiem jest także pyszna kasza gryczana, dzięki której danie jest bardziej sycące. Kaszę stanowi obrobione – mniej lub bardziej – ziarno zbóż (np. pszenicy lub jęczmienia) i pseudozbóż (np. gryki). Na przykład kasza gryczana powstaje poprzez oczyszczanie i poddawanie termicznemu kondycjonowaniu (prażeniu) ziarniaków gryki. Następnie […]

Porcja gotowanej kaszy gryczanej z wczorajszego obiadu, kilka pieczarek znalezionych w lodówce i podsuszony ser. Z tych resztek wyczarujesz genialny farsz do naleśników. Tak pyszny, że nie uwierzysz.