Nazywany naturalnym probiotykiem, zakwas z buraków to prawdziwa bomba składników aktywnych biologicznie, które są sumą zdrowotnych właściwości tych wyjątkowych warzyw i procesu fermentacji. Jakie korzyści przyniesie systematyczne picie zakwasu z buraków? Dlaczego zdarza się, że zakwas ma nieatrakcyjny, brązowy kolor? Dlaczego czasem pleśnieje i jak tego uniknąć? Wyjaśniamy.