Owoce są ważnym komponentem zdrowego odżywiania, ale zawarte w nich kwasy owocowe i cukier mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie jamy ustnej. Kwasy naruszają bowiem strukturę szkliwa, które osłabione czyni zęby podatnymi na kolejne uszkodzenia, czyli działanie cukrów, które sprzyjają rozwojowi próchnicy. Są jednak sposoby, by korzystać z dobrodziejstwa owoców, nie narażając zdrowia zębów. Jak zjeść ciastko i mieć ciastko? Odpowiada lek. stom. Bartłomiej Karaś – endodonta, członek m.in.: Działu Badawczego Polskiego Towarzystwa Endodontycznego.